País destaca por avance en reducir pérdidas de alimentos

Costa Rica destacó a nivel internacional por sus labores en la disminución de la pérdida de alimentos a través de los sistemas alimentarios sostenibles.

Esto luego de que se destacara en dos eventos realizados en la región latinoamericana, en los que participaron representantes de la Escuela de Ingeniería en Agronegocios del Tecnológico de Costa Rica.

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Se trata del Taller Internacional “Oportunidades y Desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Sostenibles en América Latina”, además en mesas de trabajo donde varios elementos del sistema alimentario costarricense fueron reconocidos por avanzar hacia la sostenibilidad en la producción y uso de los alimentos así como en sistemas alternativos de reducción de las pérdidas de alimentos.

Como resultado puntual de esta reunión, la región latinoamericana definió plantear un Código Internacional de Conducta para la Prevención y Disminución de las Pérdidas de Alimentos. De esta forma se avanzó en el documento de sustento técnico.