Nueva propuesta de gastronomía saludable abrió en Escazú

Si anda en busca de un lugar donde puede comer platillos saludables y a la vez rápidos, el restaurante Vita Green le ofrece ambas opciones.

El local abrió en abril en Plaza Tempo en Escazú, con el objetivo de ofrecer alimentos frescos y en porciones pensadas para satisfacer una dieta balanceada.

Lea más: Emprendedora crea almohadillas con hierbas para relajar

El emprendimiento familiar es liderado por Nidia Solano, quien prioriza el uso de productos locales y frescos, así como el reto de que todo se sirva a los comensales en cinco minutos.

“Me motivó el deseo de ayudar a quienes quieren cambiar su estilo de vida, ofreciendo más vegetales, frutas de temporadas y menos preservantes. Además mostrar a las mujeres que no existen impedimentos para dejar de crecer y ser nuestras propias jefas y líderes en la casa y en nuestros negocios”, dijo Solano.

El negocio arrancó impulsado por la experiencia de Solano y de su esposo, quienes decidieron cambiar sus hábitos alimenticios hace cinco años.

Lea más: Emprendedor propone hacer un litro de gaseosa por ₡70 en minutos

"Mucho de lo que comía afuera me caía mal, y poco a poco fui descubriendo que la forma en que se preparaban los alimentos no era la adecuada, pues estaba cargada de sal, azúcar o edulcorantes dañaban mi estómago", comentó.

En Vita Green todo se prepara en el momento, desde los desayunos hasta opciones para el café y la cena.

El menú incluye carnes, ensaladas frescas y jugos 100% naturales.

“No solo vendemos comida sino salud. Nuestro objetivo es ofrecer los nutrientes que el cuerpo necesita con alimentos caseros, ricos y baratos”, destacó.