Emprendedora con diabetes le ofrece amplia variedad de repostería para toda ocasión

Delicias Fio es la repostería que Pamela Román logró sacar adelante a pesar de padecer diabetes y no contar con estudios culinarios.

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Empezando como un pequeño proyecto en casa siguiendo las recetas de su suegra, doña Pamela decidió tomar un curso de repostería para aumentar sus conocimientos en la cocina y mejorar sus productos.

“Recuerdo que llegué con miedo pues no tenía mucho conocimiento del tema y el profesor me dijo “no tenga miedo no permita que eso la detenga y la estanque en él”, eso me ayudó mucho y cada que iba a clases iba con ganas y como esponja a absorber todo lo que podía de él y de mis compañeros” dijo Pamela Román propietaria de Delicias Fio.

Pese a su condición, la emprendedora trabaja alimentos dulces como galletas, postres y pasteles, y próximamente planea también incluir alimentos para diabéticos.

“Logré dejar atrás mi miedo y dejar de decir no puedo, pese a que soy una persona con diabetes trabajo mi repostería dulce, mis postres son dulces y aun así no caigo en la tentación. Soy fuerte y lucho por lo que quiero y en esto está aprender a preparar cheneitos para nuestra condición también” compartió Román.

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Queques, torta chilena, roles de canela, pie de limón, trenza de queso y otros panes, son algunos de los productos que Delicias Fio le ofrece para cualquier ocasión.

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